KULLANIM ALANI
Her çeşit unlu mamül ve börek imalatında kullanılır. Özel amaçlı Buğday unu tebliğine uygundur.
ÖZELLİKLERİ
Ürünlerde istenilen rengi verebilmesi
Ürünlerde kabarma özelliği verebilmesi
Ürünlerde tazeliği uzun süre koruyabilmesi
Sağlam bir yapıya sahip olması
Gözenek yapısının homojen olması
